חוות יתיר היא הבית שלנו
כאן אנחנו גרים עם ארבעת ילדינו ומקיימים אורח חיים פשוט, תוך שימוש בכל הדברים הנפלאים שהטבע מציע לנו. זה מאפשר לנו ליהנות מיומיום שקט ורגוע, מתזונה בריאה ונטולת כימיקלים ומסביבת מחיה מאוזנת.
אנחנו מקיימים את עצמנו באופן כמעט מוחלט
הבית שלנו נבנה מבוץ ומקש, הירקות והפירות צומחים בגן הירק, הביצים מגיעות מהלול, החלב מהדיר והתרופות מיוצרות מצמחי המרפא שבחווה. שאריות המזון משמשות להאכלת התרנגולות ושאריות צמחי המרפא הופכות לקומפוסט לדישון.
כל מערכות היצור והגידול בחווה מבוססות על אנרגיה חלופית
פאנלים סולאריים מספקים חשמל, וכלי הרכב מונעים על שמן בישול משומש (שנים לא ביקרנו בתחנת דלק). כדי להשקות את גן הירק ואת חלקת צמחי המרפא, אנחנו אוגרים מים אפורים ומי גשמים, באמצעות תעלות ניקוז ורשת סכרים.
אנחנו לא הולכים לעבודה
היא חלק טבעי מהחיים בחווה. לצד אפיית לחם, הכנת גבינות, סחיטת מיצים, רקיחת ריבות וטיפול בבעלי החיים, כולל סדר היום גם חריש, זריעה, ליקוט והכנת התמציות הרפואיות.
חלקת צמחי המרפא בחווה מכילה בין 40-50 מינים שונים
הצמחים משמשים להכנת מוצרי הבריאות של יתיר צמחי מרפא. תהליך הייצור פותח בהתבסס על ניסיון רב, אשר נרכש במהלך עבודה בחוות צמחי מרפא בישראל ובארצות הברית ומבוצע בבית המרקחת טריפוליום. אנחנו מפקחים, באופן אישי, על תהליך הייצור כולו, החל משלב גידול הזרעים ועד לביקבוק. בנוסף, אנחנו מייבאים צמחים ממגדלים אורגניים נבחרים בחו"ל.
בחווה מתקיימות פעילויות נוספות, שמאפשרות לנו לחלוק במידע שצברנו
לאורך השנה, אנחנו מקיימים סדנאות בנושאים הקשורים לחקלאות, אקולוגיה וקיימות. בנוסף, אנחנו מארחים מתנדבים ומתלמדים שמעוניינים להתנסות באופן מעשי בחיי החווה ובייצור התמציות.
